E Cachaça congela??

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Essa é uma pergunta que todo mundo já deve ter feito, mas a resposta é simples:

Congela sim, porém dependendo da graduação alcoólica a temperatura de congelamento será bem baixa, inferior a -20ºC. Abaixo, segue uma tabela que mostra o ponto de congelamento da cachaça de acordo com a graduação alcoólica.

Graduação Alcoólica (%v/v) Temperatura de Congelamento (ºC)
38 -22
39 -22,5
39,7 -23
40,3 -23,5
41 -24
42,5 -25
43,8 -26
45,1 -27
46,5 -28
47,8 -29
48 -29,5

Portanto, em uma geladeira (0ºC a 10ºC) ou congelador (-8ºC) uma garrafa de cachaça, que não tenha sido aberta por muito tempo e tenha sido preservado seu teor alcoólico, não congela. Mas, em um freezer é um pouco diferente, já que eles atingem temperaturas inferiores a -20ºC, principalmente, se estiverem com pouca carga em seu interior.

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