Curiosidades

E a cachaça, congela?

janeiro 27, 2019

Essa é uma pergunta que todo mundo já deve ter feito, mas a resposta é simples:

 

Congela sim, porém dependendo da graduação alcoólica a temperatura de congelamento será bem baixa, inferior a -20ºC. Abaixo, segue uma tabela que mostra o ponto de congelamento da cachaça de acordo com a graduação alcoólica.

 

Graduação Alcoólica (%v/v)Temperatura de Congelamento (ºC)
38-22
39-22,5
39,7-23
40,3-23,5
41-24
42,5-25
43,8-26
45,1-27
46,5-28
47,8-29
48-29,5

 

Portanto, em uma geladeira (0ºC a 10ºC) ou congelador (-8ºC) uma garrafa de cachaça, que não tenha sido aberta por muito tempo e tenha sido preservado seu teor alcoólico, não congela. Mas, em um freezer é um pouco diferente, já que eles atingem temperaturas inferiores a -20ºC, principalmente, se estiverem com pouca carga em seu interior.

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